Jazzabend im Spark by Hilton

Freuen Sie sich auf:

🥂 Empfang mit Ferrari Rosé Trentodoc inkl.
🍸 Signature-Cocktails vom Barteam
🎷 Live-Jazz-Band sorgt für swingende Stimmung
🍽️ Exquisite kulinarische Highlights aus dem Scarpati

💫 Ein Abend voller Eleganz, Musik & Genuss – exklusiv für alle Sinne.

Als Aperitifhäppchen reichen wir

Trüffel-Pilz-Crostini
knuspriges Brioche, mit cremiger Pilz-Trüffel-Mousse verfeinert
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Rote-Bete-Tatar im Löffel
mit Ziegenkäse-Mousse und Walnuss-Crunch
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Wagyu-Beef-Tartare
auf knusprigem Brioche-Cracker, verfeinert mit Trüffelöl
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Mini Lachs-Avocado Tartar
auf knusprigem Sesam-Cracker, veredelt mit Yuzu-Crème

Das Menü

🎷 A Night of Jazz & Flavors – 6-Gänge-Menü 🎷

Gurken-Minz-Gazpacho
Limettenöl • Knuspriger Basilikum-Cracker • Wildfang-Garnele • Avocado-Würfel
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Carpaccio vom rosa Reh
Frühlingssalate • Haselnuss-Vinaigrette • Pumpernickel-Crunch • Preiselbeeren
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Trüffel-Ravioli
Tartufata-Parmesan-Crème • Schwarzer Trüffel • Trüffelschaum
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Gegrillter Zander
Safran-Fenchel-Salat • Granny-Smith-Chutney • Limetten-Emulsion • Blumenkohl-Püree
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Passionsfrucht-Sorbet
Madagaskar-Vanille Sabayon • Kokos-Crunch
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Rinderfilet Strindberg
Knusprige Polenta • Grüner Spargel & Pastinaken • Portwein-Jus
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Petit Jazz Delights  –  Dessert Etagere
Dunkle Mousse • Grappa-Mascarpone • Weiße Mousse • Panna Cotta • Italienisches Gebäck • Verschiedene Tartes • Crème Brûlée • Opera • Tiramisu • Frisches Obst • Schokoladenküchlein

249 € inkl. Aperitif

Veranstaltungsort:
Spark by Hilton Wuppertal City Centre
Döppersberg 50, 42103 Wuppertal